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Le Groupement de Coopération en charge de la production de repas en Pays bigouden rassemble, outre l’Hôtel-Dieu, deux collectivités et un EHPAD. Ce groupement est engagé dans une opération de reconstruction de la cuisine centrale qui vise à la mise aux normes complète de l’unité de production, à l’amélioration des conditions de travail, ainsi qu’à la qualité des repas servis.
L’architecte sélectionné accompagné d’un bureau d’études devrait finaliser l’avant-projet détaillé d’ici le dernier trimestre 2019 permettant le dépôt du permis de construire en novembre. Les travaux débuteront au 1er trimestre 2020 pour une livraison de la cuisine prévue fin 2021.